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中国人的三文鱼情结:吃的三文鱼比欧洲贵

       三文鱼色泽鲜艳,口感绝佳,它让多少人趋之若鹜,简直是天生的味蕾征服者,时刻散发着诱惑的味道。
  
  说起三文鱼,能不提挪威吗?当然,不能!中国市面上有相当数量的三文鱼就来自这个国度。公开的数据显示,挪威成为世界上第二大海产品出口国,海产品出口到全球130多个国家。
  
  一般来说,三文鱼的售价相对较高、产业链也成熟,产量还满高,具有不错的经济效益,是挪威海产业的重点经济鱼类。因此,自挪威出口的海产品中有近半数都是三文鱼也不出为奇了。有数据可以佐证,2013年挪威向全球出口的海产品达250-300万吨,其中三文鱼的出口量就占了110万吨,几乎近一半之多。
  
  在中国,与法国和俄罗斯人民一样,三文鱼也广受食客欢迎。拥有与生俱来的鲜艳色泽,让人难忘的肥美口感,非常符合中国人的饮食习惯,成为餐桌上风靡又追捧的美食。毫不夸张地说,在日料店,几乎每一桌上都能见到三文鱼的身影,换句话说,这或许是一种“标配”?
  
  的确,多年以来,中国人在三文鱼上的消费呈现持续上涨趋势。在2013年,中国人消费了5.5万吨的大西洋三文鱼,保持了每年3%的增长率。
  
  中国人吃的三文鱼比欧洲贵
  
  中国,一个让人瞩目的国家,显著的经济发展力度,惊人的消费力一直让世界的商家垂涎不已。挪威人口基数不大,每年只能享用2%-3%份额的三文鱼,剩余的绝大部分被出口至世界各国。
  
  与其他国家的食客相比,中国的食客应该也必须感受到一些郁闷,因为我们现在吃的三文鱼居然还贵过发达的欧洲国家。但是,挪威海产局大中国区总监毕思明说,根据调查显示,中国人对三文鱼的价格是不敏感的。而且,中国人也有自己的喜好,一定要吃大鱼,最爱6公斤以上的,在挪威这种大鱼的产量相对较少,价格也会贵些。
  
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  为何多吃鱼有助心血管健康
  
  据新华社电 芬兰研究人员在美国健康杂志上发表结果,多吃鱼可提升大颗粒高密度脂蛋白水平,大颗粒高密度脂蛋白能够清除动脉壁上多余的胆固醇,从而降低人们患心血管疾病的风险。
  
  东芬兰大学的研究人员调查了131名有心血管疾病风险的人的饮食,结果显示,如果一个人每周至少吃3到4次鱼,其血液中的大颗粒高密度脂蛋白数量会明显增加。
 

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